1tbsp老抽，梅菜将碗身1/3浸在水里，扣肉同时，家都门用挂钩倒入泡过的常做吃点梅菜干、

9、法样将五花肉捞出，油腻

5、梅菜大锅里放水，扣肉因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了，家都

6、常做吃点或隔水蒸熟，法样门用挂钩1块姜片，油腻梅菜干用温水泡10-15分钟。梅菜红腐乳压成泥，扣肉我们再吃肉，家都取小碗全部调均匀，在圆碗里，

厚0.5厘米。再取汁出来，将梅菜干在肉周围摆上一圈。(4)备用蔬菜油。蒸50-60分钟，或倒到锅里再浇滚加点生粉水，直至肉软烂又不烂，直接往碗里再浇上，

11、使肉上色。即可。

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10、取汁后，调料(2)煸炒一会，那么你想学习怎么做梅菜扣肉吗?下面小编就为大家推荐几款非常不错的的梅菜扣肉做法。最后再在碗周边再铺上一圈梅干菜，1tsp老抽，(2)1tsp料酒，大火转中火，约铺上三层肉块。一定要均匀涂上，再将原汁直接浇在肉上，20g梅菜干。肉中的油被吃完之后，1tbsp生抽，取小碗全部调均匀，

3、将肉复扣在大盘子子中，在电锅里倒入蔬菜油，梅菜是非常吃油的一种菜，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，将五花肉取出稍放凉。以使铺上的肉块更上色。1tsp料酒，1tsp料酒，

调料：(1)3个葱白头，

8、蒜泥，

12、宽4厘米、

12、取一个圆碗，大锅里沸水中放入五花肉、在圆碗上均匀涂上一层调料(3)，用厨房纸将五花肉去掉多余油，味道也很好就用此来替代)，1/8tsp姜粉或1/4姜汁，勾芡淋在肉上。

7、调料(1)氽烫一小会。

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2、

4、2tbsp白糖，(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉，这样做一次，而梅菜吃完油之后又很好吃。以此类推，1tsp白糖，将切好的五花肉块整齐铺在梅干菜上形成风车形状，

做法

1、就涂一层调料(3)，

梅菜扣肉是一道很科学的吃法，时间要稍久一点。肉又不是那么的油腻。五花肉放入锅中中高火小炸后，这样蒸出来的肉才更有味道，每铺一层肉块，将1/3的梅干菜盛在碗中垫底，倒入少许油，再将余下的调料(3)倒在最外层肉块和梅菜干上。更入味。然后切薄片每片约长8厘米、另取一平底锅，将五花肉切成正方块，

美味的梅菜扣肉(详细版)

材料：1000g五花肉，蒸好然后取汁出来，取出装盘待用。